Cách làm trứng ngâm nước tương đậm đà, lạ miệng

Cách làm trứng ngâm nước tương đậm đà, lạ miệng

Trứng ngâm nước tương đang là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là đối tượng thanh niên. Món ăn này có rất nhiều cách làm khác nhau như kiểu nhật, kiểu hàn quốc… Hôm nay, Góc Hạnh Phúc sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách làm trứng ngâm nước tương kiểu Nhật đơn giản tại nhà, và mùi vị thơm ngon.

Xem thêm:

Nguyên liệu chế biến món trứng ngâm nước tương

  • 7 quả trứng gà
  • Nửa củ hành tây
  • 4 tép tỏi
  • Hành lá
  • 7 trái ớt
  • 100g đường (đường trắng hoặc đường đỏ)
  • 200ml nước tương (xì dầu)
  • Vừng (mè)
Cách làm trứng ngâm nước tương 4
Nguyên liệu làm món trứng ngâm nước tương

4 bước chế biến món trứng ngâm nước tương ngon

Bước 1: Luộc trứng

2 cách luộc trứng như sau:

  • Luộc trứng gà lòng đào: Bắc nồi lên bếp cho nước ngập 2/3 quả trứng. Khi trứng sôi bật nhỏ lửa và đun trong vòng 5 phút đối với trứng gà ta, 6 phút đối với trứng gà công nghiệp là có trứng gà lòng đào. Nếu là trứng gà bạn để tủ lạnh thì thời gian luộc trứng gà tăng thêm 30 giây. Khi luộc trứng xong vớt ra ngay bát nước lạnh ngâm trong vòng 3 phút để dễ bóc vỏ nhé.
  • Luộc trứng gà chín: Bắc nồi lên bếp, cho lượng nước ngập 2/3 quả trứng, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng 12 – 14 pohuts là trứng chín. Khi trứng chín tắt bếp và vớt trứng ra bát nước đá, ngâm trong 3 phút thì vớt ra và bóc vỏ.
Cách làm trứng ngâm nước tương 3

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tây bóc vỏ thái lát
  • Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
  • Hành lá thái khúc
  • Ớt thái nhỏ
Cách làm trứng ngâm nước tương 6

Bước 3: Nấu nước tương ngâm trứng

Cho 250ml nước lọc, cho đường và nước tương (xì dầu) vào cái nồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước tương sôi thì tắt bếp và để nguội

Cách làm trứng ngâm nước tương 8

Bước 4: Ngâm trứng với nước tương

Cho hành tây, tỏi, hành lá, ớt vào bát nước tương đã nguội. Tiếp tục cho trứng gà vào và rắc vừng (mè) lên. Ngâm trứng trong vòng 6 – 8 tiếng là có thể thưởng thức rồi.

Cách làm trứng ngâm nước tương 7

Thành phẩm trứng ngâm nước

Sau 6 – 8 tiếng trứng đã ngấm đều gia vị. Lúc này bạn có thể cho trứng ra đĩa trình bày sao cho bắt mắt là thưởng thức thôi. Cách làm trứng ngâm nước tương kiểu nhật vô cùng đơn giản, mà khi ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh mì, mì sợi đều rất là ngon miệng

Trứng ngâm nước tương lòng đào có vị béo ngậy, nước tương thấm vào trứng có vị tương thơm thơm, ngọt ngọt, cay cay của tỏi khiến bạn càng ăn càng mê. Chắc chắn món này sẽ ghi điểm đối với gia đình bạn. Đặc biệt món này các bạn nhỏ rất thích, nếu nấu cho các bạn nhỏ nhỏ ăn thì bạn nên luộc trứng chín nhé.

Cách làm trứng ngâm nước tương

Trứng ngâm nước tương để được bao lâu?

Có rất nhiều bạn hỏi về thời gian bảo quản trứng ngâm nước tương để được bao lâu? Trứng ngâm nước tương bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong nhiệt độ khoảng 1 – 4 độ C là có thể sử dụng trong vòng 1 tuần nhé. Thời điểm ăn ngon nhất khi bạn ngâm được 1 – 2 ngày, lúc này trứng đã thấm đều gia vị, có vị mát lạnh ăn vô cùng đưa cơm.

Ngoài ra, bạn nhớ cho trứng ngâm nước tương vào tủ lạnh thì cần bọc kín lại để mùi không ám ra tủ lạnh, khi ăn trứng vẫn ngon và có mùi hương đặc trưng nhé.

Món trứng ngâm nước tương đang được các bạn trẻ rất yêu thích, đặc biệt dành cho những tín đồ yêu thích món trứng và không có thời gian nấu ăn. Chúc các bạn thực hiện món này thành công nhé.

Ngoài ra, nếu như bạn muốn xem video chi tiết về cách làm trứng ngâm nước tương thì click vào link bên dưới nhé.

Share